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手作り信州百花蜜寒天飴

水分量を限りなく落とし、寒天を練り込むことでサクサクした食感に仕上がっている。長野県県立富士見高校養蜂部が飼育しているニホンミツバチから採取される「百花はちみつ」使用。ニホンミツバチの蜜は発酵工程を経ているため、ごくわずか酸味がある。一般の蜜よりも糖度が高い。希少価値も大変高い(輸入商品の20倍程度の価格帯)飴職人の手づくり。
製造元 : 有限会社日本薬仙堂
価格 : 500円(税込)
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